砂锅炖羊蹄莲藕

砂锅炖羊蹄莲藕是一道美味的传统菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备

羊蹄：1个

莲藕：1节

羊肉：500克

姜：1块

葱：1根

花椒：10粒

桂皮：1小段

八角：2粒

盐：适量

白酒：适量

做法步骤

准备食材

羊蹄让商贩烧掉其毛，砍块，羊肉切块。

莲藕去皮切大块。

葱切段，姜拍破。

焯水

将羊蹄和羊肉加入花椒、桂皮、白酒和姜片，焯水捞出洗净。

炖汤

将除食盐以外的食材一起倒入砂锅中。

加入清水至八分满。

选择快火炖煮4个小时，或者使用高压锅炖煮，时间可以缩短至1-2小时。

调味