肘子和什么菜好吃

肘子可以搭配多种食材来制作美味的菜肴，以下是一些推荐：

脆皮肘子配酸菜

做法：将酸菜铺在烤盘中间，喷点油拌匀，再围上喜欢的蔬菜（如土豆、胡萝卜），将肘子放在酸菜上烤至金黄酥脆，酸菜吸收肘子的油脂后更加香浓。

青椒炒肘子

材料：生肘子、尖青椒、葱末、蒜末。

做法：肘子煮熟切片，尖椒切块，锅中放油，煸炒肘子肉至卷起，加入尖椒和蒜末炒匀即可。

大葱炒肘子

材料：熟肘子肉、大葱、油、盐、料酒、酱油。

做法：熟肘子肉切片，大葱切段，锅中放油，炒香大葱后加入肘子肉和调料炒匀。

土豆炒肘子

材料：肘子肉、土豆、油、盐、葱。