水葱炒芋头
水葱炒芋头是一道美味的家常菜，主要食材是芋头和葱。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
准备食材
芋头：1斤，洗净切块或切片
葱：3-5根，切葱花
盐：适量
糖：适量（可选）
料酒：适量（可选）
蚝油：适量（可选）
鸡精：适量（可选）
胡椒粉：适量（可选）
辣椒粉：适量（可选，根据口味添加）
制作步骤
芋头洗净切块或切片，备用。
热油，将葱白切成段后先爆香。
将芋头放入锅中，加入糖、盐、料酒、蚝油、鸡精等调料，翻炒均匀。
加入适量的水，水量刚好没过芋头，盖上锅盖焖煮，中间可以翻动一下，避免粘锅。
焖至水快干时，打开锅盖，加入葱花进行最后的翻炒，炒至粘稠状即可出锅。