芋头派芋头卷做法

芋头卷是一道美味的甜点，其做法如下：

材料

蛋白 170g

细砂糖 185g

蛋黄 85g

细砂糖 220g

盐 1g

奶水 40g

沙拉油 40g

低筋面粉 85g

发粉 2g

鲜奶油 100g

芋头内馅适量

做法

制作蛋糕体面糊

将蛋白和蛋黄分别打发至硬性发泡。

将蛋黄面糊和蛋白面糊拌匀，加入剩余细砂糖和盐，继续打发至光滑。

准备芋头内馅

将芋头蒸熟后压成泥，加入适量的糖和奶油拌匀，可以根据个人口味调整。

卷起蛋糕体

在蛋糕体底层铺上白报纸，倒入蛋糕体面糊并抹平。

放入预热至190度的烤箱中烤约20分钟，待冷却后取出。