青椒面糊做法

青椒面糊的做法如下：

选择新鲜、翠绿的青椒，洗净后去掉蒂和籽，切成粗条状，建议切至小指宽。

准备以下调味料：鸡蛋、面粉、盐、五香粉、白胡椒粉。

在一个大碗中打入两个鸡蛋，加入150克面粉，再慢慢倒入适量水，边倒边搅拌，调成浓稠的糊状。

加入适量的盐、五香粉和白胡椒粉调味，确保面糊有足够的底味。

调整面糊的浓稠度，使其能够均匀地挂在筷子上，既不太稀也不太稠。

将切好的青椒条放入面糊中，用手抓一下，让每根青椒都能均匀地裹上面糊。

锅里倒入适量食用油，油量需能没过一半青椒条的高度，开中火加热至油温五成热（用筷子插进去有小气泡冒出）。

将裹好面糊的青椒逐根放入锅中，注意不要一次性倒入过多，以免粘连。

青椒条放入油锅后，炸至表面定型，轻轻翻面，使其均匀受热，大约3-4分钟后，青椒条会变成金黄酥脆的样子。