冬瓜鳕鱼西红柿面

鳕鱼冬瓜番茄面是一道营养丰富的儿童辅食，主要食材包括菠菜面、西红柿、鳕鱼和冬瓜。下面是制作这道美食的详细步骤：

准备食材

菠菜面

西红柿

鳕鱼

冬瓜

淡水虾皮（可选）

处理食材

鳕鱼去皮去刺，切成小块。

西红柿顶部划十字，放入开水中烫一下，剥去外皮后切碎。

冬瓜去皮去籽，切成小块。

淡水虾皮提前用清水浸泡。

煮面条

锅内刷一层植物油，倒入小葱花翻炒出香，然后倒入西红柿碎，炒至番茄出浓汁。

倒入冬瓜块，翻炒。

倒入清水，通常加300毫升的清水，汤汁沸腾后转中火。

加入鳕鱼块，煮2分钟后加入蔬菜面，中火煮面，出锅前加入虾皮，再煮1分钟即可。

注意事项

煮面条时，水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，否则容易面条汤糊化。

中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。

这道鳕鱼冬瓜番茄面不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合儿童食用。你可以根据个人口味适当调整食材的用量和搭配。