五花肉洋葱凉拌黄瓜

五花肉洋葱凉拌黄瓜是一道简单又美味的凉菜，结合了五花肉的肥美和黄瓜、洋葱的清爽，口感层次丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

五花肉200克

黄瓜2根

洋葱半个

蒜末适量

小米辣适量（可选）

生姜末适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

老抽适量（可选，用于上色）

料酒适量

白胡椒粉适量

香油适量

醋适量

糖适量（可选）

制作步骤：

五花肉处理

五花肉切成2毫米厚的薄片，加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟，使肉片更入味。

黄瓜处理

黄瓜洗净后切成薄片或块状，撒上少许盐腌制10分钟，挤出多余水分，保持黄瓜的脆嫩。

洋葱处理

洋葱去皮后切成丝或块状，根据个人口味选择。