熟茄子冷藏

熟茄子可以冷藏保存，但需要注意以下几点：

整茄子：如果茄子是完整的，可以放在常温阴凉处保存，避免潮湿和暴晒。

切好的茄子或煮熟的茄子：应该用密封的保鲜碗装好，然后放到冰箱冷藏室保存，这样可以保存1—2天左右。

无论哪种保存方式，都需要用保鲜膜或保鲜袋将茄子包裹起来，以防止水分和营养流失，同时避免茄子直接接触冰箱内部空气。

冰箱的温度应控制在0℃左右，这样才能更好地锁住茄子的水分和营养物质。

熟茄子在冰箱中的保存时间不应超过半个月，否则可能会导致茄子变味、变色或软烂。

建议

如果需要长时间保存熟茄子，可以考虑将其分装成小份，然后分别放入冰箱冷藏，以减少营养成分的流失。

定期检查冰箱中的茄子，一旦发现有变味、变色或软烂的迹象，应立即取出并食用，以免影响健康。