清蒸鲈鱼蒸排骨

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的经典家常菜，以其鲜嫩的口感和清淡的滋味深受人们喜爱。下面是制作清蒸鲈鱼的详细步骤和所需食材。

食材准备

鲈鱼 1条（约500克）

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

白糖 少许

香油 几滴

蒸鱼豉油 适量（可选）

做法步骤

处理鲈鱼

清洗干净鲈鱼，去掉内脏和鳃。

在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

腌制鲈鱼

在鱼身上抹上少许盐、料酒、生姜片和葱段，搓一搓，腌制10分钟。

准备蒸锅

锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

准备调料

葱切成细丝，姜切成细丝。