木耳鸡腿炖汤

木耳鸡腿炖汤是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作木耳鸡腿炖汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡腿：2-3只，选择新鲜鸡腿，肉多且鲜嫩。

木耳：适量，提前泡发，洗净后撕成小朵。

香菇：几朵，增加汤的香气。

鸡蛋：1-2个，提供营养，使汤更浓郁。

油菜：适量，增加绿色蔬菜的清爽口感。

葱姜蒜：适量，提香去腥。

料酒：适量，用于去腥和增香。

盐、 胡椒粉、 鸡精：适量，根据个人口味调味。

制作步骤：

处理鸡腿：

将鸡腿洗净，用刀划几道口子，方便入味。冷水下锅，加入葱姜蒜和料酒，焯水后捞出备用。

准备汤底：

锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水，放入鸡腿，大火煮开后转小火慢炖30分钟。

添加食材：

放入木耳、香菇、鸡蛋，继续炖煮15分钟。