芹菜怎样做没有芹菜味

要减少或去除芹菜的特殊气味，可以尝试以下几种方法：

将芹菜洗净，去掉叶子及根部，茎部切成小段。

在锅中放入适量的清水，待水烧开时，放入切好的芹菜，焯水一小会儿。

将焯好水的芹菜及时过一遍凉水，以保持芹菜翠绿的颜色及脆度。

炒芹菜时加点料酒，可以去除芹菜的气味。

在焯水后的芹菜中加入自己喜欢的调味料，特别是夏天，可以加一些醋和辣椒酱，放一些豆干和花生一拌，制作成凉拌菜。

将芹菜与肉类一起炒，这样可以中和芹菜的清香，减轻其特殊气味。

芹菜炒虾仁或芹菜炒香干等，通过搭配其他食材来减少芹菜的气味。

芹菜叶子的味道较重，可以尽量去掉叶子，吃杆子。

芹菜杆上的筋可以撕掉，这样处理后的芹菜气味会减轻。

切碎芹菜后，撒盐腌10分钟，清水洗2遍，这样可以去除部分芹菜的气味。

在炒芹菜时，可以加入一些生粉和酱油勾芡，这样可以使芹菜的味道更加柔和。

通过以上方法，可以有效地减少或去除芹菜的特殊气味，使其更适合不喜欢芹菜味道的人食用。