高压锅怎么做西米银耳汤

使用高压锅制作西米银耳汤的步骤如下：

准备食材

银耳4朵

西米2把（手抓）

冰糖数颗

菊花、枸杞子适量（可选）

椰粉适量（可选）

处理西米

将西米放入沸水中煮至边缘有点透明，然后倒入漏篮过滤，用冷水浸泡，再重新煮沸，继续煮至西米接近透明。加入糖煮，使西米有甜味。

处理银耳

银耳泡发、洗净，撕成小朵。放入高压锅中，加入足够的水（超过银耳），根据个人口味加适量冰糖。使用电压力锅定时35-40分钟。

处理绿豆（可选）

绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起晾凉。

煮制

排气、开盖，加入冰糖、菊花、枸杞子（可选），煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。