莲藕小米白木耳

莲藕、小米和白木耳（银耳）是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

用料：莲藕、银耳、小米、冰糖。

做法：

1. 泡发银耳，淘净小米，压力锅煮30分钟。

2. 莲藕切小块，用料理机打细碎，或直接切成小块。

3. 开锅加入莲藕和适量水，大火煮开，再中火熬20分钟，加入冰糖，继续煮至莲藕软烂即可。

用料：莲藕、干木耳、青椒、小米椒、大蒜、白醋、糖、盐、鸡精、食用油。

做法：

1. 青椒切块，大蒜拍碎切末，小米椒切片。

2. 莲藕切薄片，清洗后浸泡在水中防止氧化变黑。

3. 焯水藕片和木耳至断生，捞出投凉。

4. 起锅烧油，炒香蒜末和小米椒，加入青椒翻炒。

5. 倒入藕片和木耳，加入盐、鸡精、糖和白醋，翻炒均匀即可出锅。

用料：藕、泡发木耳、葱花、香菜碎、蒜末、辣椒油、香醋、生抽、花椒油、白糖、盐、熟白芝麻、植物油。

做法：

1. 藕片洗净切片泡水片刻，木耳泡发洗净备用。

2. 焯水藕片和木耳，捞出过凉水，沥干水分。

3. 将所有调料混合搅拌均匀，腌制15分钟，即可食用。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。您可以根据个人口味选择合适的做法，轻松在家享受这道美味的佳肴。