胡萝卜属于什么性

胡萝卜在中医理论中 属于平性食物。它既不是寒性也不是热性，具有温补脾胃、健脾开胃的作用，同时也具有健脾和中、滋肝明目的功效。胡萝卜中含有丰富的营养物质，如β-胡萝卜素、维生素C、维生素B6等，对身体有益。适量食用胡萝卜可以帮助改善消化不良、增强脾胃功能，并且对眼睛健康有益，可以预防夜盲症。尽管胡萝卜是平性食物，但过量食用可能会导致体内火气偏旺或脾胃不适，因此建议适量食用。