山药胡萝卜排骨汤红枣

红枣胡萝卜山药排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的养生汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

山药：1根

胡萝卜：1根

红枣：10颗

枸杞：10克（可选）

生姜：1块

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

小葱：适量

做法

排骨洗净切段，冷水下锅，加入料酒和姜片焯水后捞出，沥干备用。

山药和胡萝卜去皮切块。

将焯水后的排骨放入砂锅中，加入红枣、枸杞（可选）、生姜和适量清水，大火烧开后转小火炖30分钟左右。

放入山药和胡萝卜块，继续炖20-30分钟，至食材熟烂，加盐调味。

出锅前放入小葱，搅拌均匀，即可出锅。

小贴士

炖排骨火候很重要，加水之后都要大火烧开，转中火10分钟再转小火炖2小时。

山药洗净后要马上放到盐水里去泡一下，以防止氧化变黑。

可以根据个人口味适量添加枸杞和鸡精，增加汤品的营养和风味。

这道红枣胡萝卜山药排骨汤不仅营养丰富，而且具有健脾益胃、滋肾益精、增强免疫力的功效，适合各个年龄段的人群食用。