浙江面条和安徽面条

浙江和安徽的面条各有其独特的风味和制作工艺。以下是它们的一些代表：

安徽面条

太和板面

起源：东汉初期，安徽阜阳市太和县。

特点：劲道的纯手工宽面，搭配鲜美羊肉，摔打后的面条更有嚼劲，每一口都充满浓郁的香味。

小刀面

起源：相传由明太祖朱元璋所创，安徽池州等地流行。

特点：纯手工擀制，反复打磨，面条晶莹剔透，口感Q弹劲道，加上碎油渣，勾起儿时回忆。

当涂大肉面

起源：马鞍山市当涂县。

特点：肥瘦相间的大肉，卤香浓郁，搭配劲道的粗面条，一点也不腻。

淮北烫面

起源：淮北宿州特色美食。

特点：醋与辣椒油的激情碰撞，是当地人喜爱的面食之一。

浙江面条

杭州片儿川

特点：杭州著名汤面，以雪菜、笋片和肉片为浇头，汤鲜味美，面条筋道。