白木耳是银耳吗

白木耳通常来说是银耳，这属于同一种食物，只是叫法不一样而已。白木耳和银耳都属于食用菌，但白木耳的学名为云芝，属于木耳科，主要产于我国南方和东北地区；而银耳的学名为雪耳，属于银耳科，主要产于我国南方和东南亚地区。尽管两者都属于不同的科和属，但它们的营养成分和功效非常相似，都可以作为滋补食品，具有润肺、养胃、美容养颜等功效。

因此，在日常生活中，人们通常将白木耳和银耳视为同一种食物，并根据个人口味和需求选择使用。银耳因其色泽洁白、质地柔软，常用于制作甜品、汤品等，具有清热润肺、滋阴润燥的功效。而白木耳也具有类似的营养价值和功效，只是叫法不同而已。