冬菇莲藕肉馅饺子

冬菇莲藕肉馅饺子的做法如下：

准备食材

莲藕1节

冬菇100g

猪肉馅300g

葱末适量

姜末适量

盐适量

白砂糖适量

鸡精适量

干生粉适量

花生油适量

酱油适量

料酒适量

醋适量

花椒水适量

处理食材

莲藕洗净，去皮，切碎。

冬菇洗净，焯水后切成小粒。

葱切成碎丁，姜切成末。

调制馅料

将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、鸡精、盐、白砂糖、酱油、料酒、醋和花椒水，搅拌均匀，腌制10分钟。

将切碎的莲藕和冬菇粒加入腌制好的肉馅中，继续搅拌均匀。