苦瓜里裹肉
苦瓜里裹肉是一道营养丰富、口感独特的家常菜。以下是几种常见的苦瓜裹肉的做法：
酿苦瓜
食材：苦瓜、猪肉末、鸡蛋、淀粉、生抽、胡椒粉等。
做法：
1. 在猪肉末中加入鸡蛋、淀粉、生抽和少许胡椒粉，搅拌均匀至有黏性。
2. 将调好的肉馅填入苦瓜圈中，轻轻压平表面。
3. 热锅下油，将酿好的苦瓜放入锅中，用小火煎至正反两面金黄。
4. 调一个酱汁（2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉、3勺清水），搅拌均匀后倒入锅中，焖煮至酱汁浓稠，完全裹在苦瓜上，即可出锅。
苦瓜裹肉
食材：苦瓜、五花肉、生姜、辣椒、小葱等。
做法：
1. 苦瓜切成小段，掏空内瓤。
2. 五花肉切成碎末，加入生姜、辣椒和小葱碎末，搅拌均匀，加入食盐、花椒粉、蚝油、熟油调味。
3. 将肉馅放在苦瓜中间，放入蒸锅蒸十分钟即可。