木耳能炒水芹吗

木耳和芹菜可以一起炒制，味道清新可口，且具有一定的营养和健康效益。以下是木耳炒芹菜的制作步骤和所需食材：

食材准备：

干木耳：适量（提前泡发，撕成小朵）

新鲜芹菜：适量（洗净切段）

大蒜：几瓣（切片）

盐：适量

生抽：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备食材：

将干木耳泡发，清洗干净；芹菜去掉老根，洗净后切成段；大蒜剁成蒜末备用。

焯水木耳：

锅中加水烧开，放入泡发好的木耳，焯水1-2分钟后捞出备用。

炒制芹菜：

锅中加油，油热后放入蒜末爆香，然后加入芹菜段，快速翻炒1-2分钟，直到芹菜微微变软。

加入木耳：

将焯水后的木耳放入锅中，继续翻炒均匀。

调味：

加入适量的盐和生抽，翻炒均匀后，再炒1-2分钟即可。

出锅装盘：

炒好的芹菜和木耳色泽鲜亮，口感清脆，香气扑鼻。

营养价值：

木耳：富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有润肺益气、补血活血等功效。