骨头炖冬瓜做法视频窍门

猪骨焯水去腥

将猪骨头放入清水中，反复冲洗，去掉表面的血沫和杂质。

将骨头放入锅中，加入姜片和料酒，焯水去腥。

炖煮骨头

将焯水后的猪骨头放入炖锅，加入足够的清水。

大火煮开后，转小火，保持汤面微开，炖煮约1小时，直至汤汁变得奶白色。

加入冬瓜

将冬瓜去皮切块，放入汤中，继续炖煮约30分钟，直到冬瓜变软。

调味出锅

最后加入适量的盐和葱花，搅拌均匀后盛出，热腾腾的冬瓜骨头汤即可享用。

小贴士：

焯水时间不宜过长：焯水时间过长会导致骨头的营养成分流失，影响汤的口感。