金针菇鸡蛋捞饭

金针菇鸡蛋捞饭是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

金针菇：适量

鸡蛋：2-3个

胡萝卜：1根

葱花：适量

盐：适量

十三香：少许

黑芝麻：少许（可选）

食用油：适量

米饭：1碗（已煮熟）

制作步骤

准备金针菇

金针菇洗净，去掉根部，切成约一厘米长的段，放入空碗中备用。

打鸡蛋

在一个小碗中打入鸡蛋，用筷子打散，备用。

调味和拌匀

将打散的鸡蛋液倒入金针菇中，加入切好的胡萝卜丁、葱花、十三香和盐，搅拌均匀。

煎制金针菇

预热平底锅，刷上一层薄薄的油，油量不需要太多，只要能避免粘锅就好。