金针菇酸碱度

金针菇的酸碱度特性如下：

酸碱度适应性

金针菇的菌丝可以在pH值为3.0-8.4的范围内生长，最适的pH值为4-7。

在子实体形成期，金针菇的最适pH值为5-6。

生长环境

金针菇喜偏酸性环境，过酸或过碱的环境均不利于其生长。

在实际栽培中，通常不需要对培养料的pH值进行特别调整，因为金针菇可以在较宽的pH值范围内生长。

营养与保健

金针菇属于碱性食物，富含金属离子，如锌，有助于促进儿童智力发育和健脑。

综上所述，金针菇适合生长在弱酸性至弱碱性的环境中，最适的pH值范围是4-7，实际栽培中一般不需要进行pH值的调整。