发面荠菜素包子做法
发面荠菜素包子的做法如下：
和面
将面粉放入大碗中，加入酵母粉、泡打粉、白糖和适量温水，搅拌成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
准备馅料
荠菜洗净，放入开水中焯烫，捞出后立即用冷水冲凉，挤干水分后切成小丁。
豆腐切成小丁，龙口粉丝用开水泡开后切成小丁，葱切成小丁。
将荠菜丁、豆腐丁、粉丝丁和葱丁放入盆中，加入蚝油、五香面、盐、酱油、香油、鸡精和花生油，搅拌均匀，尝一下咸淡和干湿度，适量调整调味料及花生油。
包制包子
将发酵好的面团分成均匀的小剂子，擀成薄皮，包入适量调好的馅料，捏紧边缘，确保封口紧密。
蒸制包子
将包好的包子放入蒸锅中，注意包子之间留有空隙，水开后将蒸笼放入蒸锅，用旺火蒸制12-15分钟，直到包子表面光滑、熟透。
关火后稍等3分钟再打开锅盖，以免包子发不起来。
注意事项
蒸制过程中水要提前烧开，蒸笼或蒸锅要提前铺好潮湿的笼布或涂油，以防粘连。
蒸好的包子不要在蒸笼布上直接捡拾，可以在笼布上滴几滴水湿润一下再捡拾。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的发面荠菜素包子了。祝你制作成功，享受美食!