烤蛋糕需要什么

烤蛋糕的基本材料通常包括以下几种：

糖：

提供甜味和色泽，常用的有细砂糖和白砂糖。

面粉：

作为蛋糕的主要结构成分，低筋面粉是最常用的。

鸡蛋：

增加蛋糕的松软度和口感，通常使用3-4个鸡蛋。

牛奶：

使蛋糕更加湿润和细腻，常用的量在120-200毫升之间。

油：

如玉米油或黄油，增添蛋糕的香气和口感，用量在50克左右。

泡打粉：

帮助蛋糕膨胀和松软，通常使用1.5茶匙。

盐：

平衡蛋糕的味道，用量很少，约1/4茶匙。

香草精 （可选）：提升蛋糕的香气。

此外，根据个人口味或特殊需求，还可以添加其他材料，如巧克力饼干、奶酪、蜜豆、柠檬汁等。

制作步骤概述：

材料准备：

将所有材料准备好并量取准确。

混合材料：

将鸡蛋、糖、牛奶、油等混合均匀。

加入面粉和泡打粉：

将低筋面粉和泡打粉筛入液体混合物中，轻轻拌匀。

倒入烤盘：

将面糊倒入烤盘或蛋糕模具中。

烘烤：

根据蛋糕的大小和烤箱的实际情况，设定温度和时间进行烘烤。

希望这些信息对你有所帮助!