肉炒西兰花和黄瓜的做法

肉炒西兰花的做法

食材准备

西兰花：适量

五花肉：适量

洋葱：适量

生姜：适量

蒜：适量

酱油：适量

盐：适量

鸡精：适量

调和油：适量

步骤

西兰花洗净，切断，放入水中焯水。

洋葱切断，生姜切末，蒜切末。

五花肉切成薄片或丝，用酱油、蚝油、黑胡椒粉腌制10分钟。

先放生姜末与洋葱段爆香，然后放入五花肉翻炒，倒入一点酱油。

放入西兰花翻炒，撒适量的盐，放入蒜末提味，并翻炒匀称。

大火快炒1-2分钟，直到黄瓜变软但依然保持清脆感。

最后加入鸡精，继续大火翻炒，炒匀后出锅。

黄瓜炒肉片的做法

食材准备

黄瓜：1根

瘦肉（猪肉或牛肉）：200克

蒜末：适量

生抽：1勺

盐：适量

蚝油：1勺

黑胡椒粉：少许

步骤

黄瓜洗净后，切成薄片。

瘦肉切成薄片或丝，用生抽、蚝油、黑胡椒粉腌制10分钟。

热锅冷油，锅中加少量油，放入蒜末爆香。

将腌好的肉片加入锅中，快速翻炒，直到肉片变色并出香味。

加入黄瓜片，翻炒均匀，加入适量的盐调味。

大火快炒1-2分钟，直到黄瓜变软但依然保持清脆感。

炒匀后，立即装盘，黄瓜炒肉就做好了。

这两种做法都简单易学，可以根据个人口味选择合适的调料和烹饪方式。希望你能做出美味的菜肴!