虾西兰花煮菜
虾西兰花水煮的步骤如下：
准备食材
虾去壳开背，加入葱姜、一勺生抽、一勺蚝油、半勺料酒、少许黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
西兰花洗净，切成小朵，备用。
焯水西兰花
将西兰花放入开水中焯水2分钟，捞出过凉水，沥干备用。焯水可以去除西兰花的生味，同时保持其脆嫩的口感。
炒制
将焯水后的西兰花倒入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。
根据个人口味，可以加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料进行调味。
收汁 （可选）：
如果喜欢浓郁的口感，可以加入少量淀粉水，快速翻炒，直至汤汁浓稠包裹住食材。
出锅装盘
将炒好的虾西兰花盛出装盘，一道色香味俱佳的菜肴就完成了。
小贴士：
焯水时加入盐和油可以使西兰花更加鲜亮，保持脆嫩口感。
腌制虾仁时加入料酒和生抽，可以提升虾仁的鲜味。
根据个人口味，可以适当调整调味料的用量，使菜肴更符合自己的口味。
希望这些步骤能帮助你做出美味的虾西兰花水煮菜肴!