全麦面包什么颜色

全麦面包的颜色通常是 微褐色或深褐色。这是由于全麦粉本身含有糊粉层和麦麸，这些成分在烘焙过程中会呈现出自然的褐色。具体来说，全麦面包的颜色范围可以从浅褐色到深褐色不等，有时在烘烤过程中还会因为焦糖化现象而带有轻微的炭化色泽。

然而，有些商家可能会在白面粉中加入焦糖或糖浆，通过高温烘烤产生的炭化现象，使面包呈现出类似全麦面包的浅褐色。这种面包虽然外观上看似全麦，但实际上并不含有更多的全麦成分，因此在选择全麦面包时，仅凭颜色可能不够准确。

为了更准确地辨别全麦面包，建议查看面包的配料表，确保全麦粉或麸皮位于配料表的前列。此外，全麦面包的切面应该能看到较多的麸皮，质地较为粗糙，有香气，这些特点也有助于判断其真实性。