羊肉和丝瓜汤

羊肉和丝瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是一种常见的做法：

材料

丝瓜 350克

羊肉 150克

料酒 10克

盐 3克

味精 2克

胡椒粉 2克

大葱 5克

姜 2克

做法

准备食材

丝瓜去皮洗净，切成片。

羊肉洗净，下沸水锅氽一下，捞出沥去水分，切成片。

炒香葱姜

坐锅点火倒油，待油烧至五成热时，放入姜、葱煸香。

炒羊肉

将羊肉片放入锅中，炒至变色。

加入丝瓜

加入丝瓜片，继续翻炒。

煮汤

倒入适量的肉汤，煮熟后去掉葱姜，盛入汤盆中即成。

营养分析

丝瓜：含有丰富的B族维生素、维生素C和矿物质，具有防止皮肤老化、增白皮肤、保护皮肤等功效。