蒜蓉茄子需要放辣椒吗吗

蒜蓉茄子 可以根据个人口味选择是否放辣椒。以下是一些具体的做法和调料搭配：

可以放辣椒

茄子洗净切条，准备蒜蓉、辣椒、盐、酱油等调料。

热锅下油爆香蒜蓉和辣椒，然后倒入茄子翻炒，加入盐酱油调味。

茄子炸至金黄色后，锅中加入蒜蓉和辣椒炒香，再裹上炸好的茄子。

茄子蒸熟后，锅中加入蒜蓉和辣椒炒香，调入盐、鸡精，勾芡后浇在茄子上。

可以不放辣椒

茄子洗净切条，准备蒜蓉，葱白和辣椒（不喜欢吃辣椒的可以不放）。

锅里放入花生油，炒香蒜末，然后调味，放入生抽、蚝油和黄豆酱，翻炒均匀即可。

茄子蒸熟后，锅中加入蒜蓉炒香，不需要加入辣椒。

因此，蒜蓉茄子是否放辣椒完全取决于个人口味。喜欢辣的可以加入辣椒增加风味，不喜欢辣的可以不放辣椒，依然能做出美味的蒜蓉茄子。