菠菜炒草鱼

菠菜炒草鱼是一道美味的中式菜肴，主要食材为草鱼和菠菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

草鱼片 200克

菠菜 适量

盐 适量

辣椒油酱、醋汁 适量（可选）

处理食材

菠菜去掉根部洗净，放入盐开水中烫熟，捞出后切成段，放入盘底作为底菜。

草鱼片放入盐开水中烫熟，捞出后放在菠菜上。

调味

淋上辣椒油酱和醋汁，增加风味（可选）。

装盘

将拌好的草鱼和菠菜装盘，即可享用。

这道菜的烹饪技巧在于草鱼和菠菜的搭配，草鱼的鲜美与菠菜的爽脆相得益彰。你可以根据个人口味调整辣椒油酱和醋汁的用量，以达到最佳的口感效果。