黄金木耳拌菠菜怎么做

黄金木耳拌菠菜是一道清爽解腻、简单又好吃的凉拌菜。以下是详细的制作步骤：

准备食材

干木耳

新鲜菠菜

大蒜

干辣椒

芝麻

生抽

陈醋

盐

白糖

香油

食用油

焯水

将水烧开，加入少许食用油，再将木耳和菠菜分别焯水。焯水可以使菠菜更加翠绿，口感更佳。

调制酱汁

在碗中加入蒜末、干辣椒、白芝麻和热油，激发出香味。

加入生抽、陈醋、盐、白糖和香油，搅拌均匀。

拌合

将焯好的菠菜和木耳沥干水分，放入大碗中。

将调好的酱汁淋在菠菜和木耳上，用筷子或勺子翻拌均匀，确保每一片菠菜和每一块木耳都裹上调料。

装盘

将拌好的黄金木耳拌菠菜装盘，可以撒上一些芝麻或花生碎增加口感和营养价值。

小贴士：

焯水时加入少许食用油可以使菠菜更加翠绿，口感更佳。

调味汁的比例可以根据个人口味适当调整，以达到最佳口感。

翻拌时要轻柔均匀，避免木耳和菠菜破碎，影响菜品的整体美感。

这样一道清爽可口的黄金木耳拌菠菜就完成了，快试试看吧!