凉拌香菇菠菜
凉拌香菇菠菜是一道色香味俱全的凉菜，主要材料有菠菜和香菇，搭配白芝麻、香油、盐等调味料，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作凉拌香菇菠菜的详细步骤：
准备材料
菠菜：1把
香菇：5朵
白芝麻：适量
生抽：1汤匙
香油：适量
植物油：10克
盐：适量
处理食材
干香菇提前泡软，洗净后切成丁。
菠菜洗净，切成段，焯水后捞出，过凉后切成丁。
炒香菇
炒锅加油，放入香菇丁，小火炒熟，炒至香菇丁金黄且香气四溢。
炒好的香菇丁出锅前加入一汤匙生抽，拌匀后盛出备用。
拌菠菜
将焯好的菠菜丁和炒好的香菇丁混合。
加入熟白芝麻、盐、香油，拌匀。