章鱼莲藕焖猪脚

章鱼莲藕焖猪脚是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。主要食材包括莲藕、猪蹄和章鱼，搭配赤小豆、红枣等辅料，经过精心烹制而成。

主要食材

莲藕：500克

猪蹄：500克

章鱼：60克

赤小豆：30克

红枣：20克

辅料

盐：适量

制作步骤

准备工作

猪脚斩件，放入沸水煮10分钟，取出过冷河。

章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条。

莲藕洗净，稍拍扁，切块。

红豆、红枣洗净备用。

煮制

将所有食材（猪蹄、莲藕、章鱼、赤小豆、红枣）放入锅内，加入适量清水，用武火煮滚。

改用文火继续煲3小时，加盐调味即成。

小贴士

猪蹄在煮到一半的时候拿出来剪出肉肉，留骨头和莲藕一起煲汤，然后猪蹄红烧焖一下特别好吃。