野芹菜怎么做成干菜

野芹菜可以通过以下步骤制作成干菜：

准备食材

野芹菜：一把

香干：适量

胡萝卜：适量

黑木耳：适量

洋葱：适量

盐：适量

白糖：适量

生抽：适量

蚝油：适量

鸡精：适量

葱、姜、蒜：适量

干辣椒：适量（可选）

处理食材

野芹菜去叶，剪去根部，清洗干净后切成寸段。

香干洗净沥干，切成稍厚的片或丝。

胡萝卜、洋葱、黑木耳等配料改刀备用。

烹饪过程

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜（还有小米辣或者干辣椒，如果使用的话）爆炒出香味。

先放入香干，用中火翻炒至香干表面微微金黄（如果是焯过水的香干，翻炒时间可以稍短一点）。