菠菜鸡蛋鸡肉卷的做法

菠菜鸡蛋鸡肉卷是一道营养丰富且美味的菜品，以下是几种不同的做法：

做法一：

菠菜处理：

菠菜煮熟晾凉，放入搅拌机加少量水打成汁。

面糊制作：

找一个碗，加适量面粉，打入鸡蛋，加入打好的菠菜汁，加少许盐，搅拌成稀糊状。

煎饼：

平底锅刷一层油，小火，倒入适量面糊用勺子抹匀，待边上微微起焦后翻面。

卷起：

加入生菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、西红柿和煎好的鸡胸肉，撒入研磨黑胡椒和千岛酱，Z型走位卷起即可食用。

做法二：

鸡肉腌制：

鸡胸肉切丝，用低碳水酱油和葱丝姜片拌匀，腌制3分钟，用少许橄榄油炒熟备用。

菠菜处理：

菠菜煮熟，攥出水分，切碎，打入鸡蛋中。

摊蛋饼：

平底不粘锅放少许橄榄油，摊鸡蛋片，表面蛋液凝固前放入炒好的鸡肉丝。

卷起：

蛋饼卷一边，三折即可。

做法三：

鸡腿肉腌制：

鸡腿肉去骨，加入生抽、盐、胡椒、姜片、蒜片、料酒和叉烧酱腌制1小时以上。

菠菜处理：

菠菜焯水后搅打成泥，加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒等调味料，搅拌成稀糊后加适量油搅拌均匀。