菠菜包和面

菠菜包是一种以菠菜为主要馅料的包子，其做法如下：

和面

用料：面粉500克，酵母5克，五花肉600克，香葱400克，菠菜400克，花生油6ml，盐7克，生姜3克，生抽3ml，鸡粉2克，粉条适量，鸡蛋三个，木耳适量，海米适量。

步骤：

1. 面粉中加入酵母和适量温水揉成面团，醒发半小时。

2. 菠菜摘洗干净，过开水后捞出沥干水分，切碎备用。

3. 其他食材如五花肉、香葱、生姜等切小丁，加入酱油、香油、盐等调料拌匀。

4. 发酵好的面团分割成小剂子，擀成包子皮，包入调好的馅料。

5. 包好的包子室温醒发半小时，然后上笼屉蒸15-20分钟。

菠菜面条

用料：菠菜220克，面粉400克，陈醋40克，生抽20克，白糖20克，盐2克，蒜末、葱花、辣椒面适量，热油20克，清水80克。

步骤：

1. 菠菜洗净切段，焯水后捞出沥干水分。