牛舌西餐做法

牛舌在西餐中有多种做法，以下提供几种常见的做法：

红酒煨牛舌

主要原料：牛舌、面粉、红酒。

调料：蒜蓉黄油、番茄酱、黑胡椒、蚝油、生抽、美极汁、糖等。

做法：

1. 炒香蒜蓉黄油和番茄酱，加入面粉糊炒匀备用。

2. 融化黄油，放入蒜蓉炒出香味，加入番茄酱和其他调味料，炒匀。

3. 加水或红酒稀释酱汁，放入牛舌煮至软烂，最后加入炒过的洋葱和胡萝卜，煮一会即可。

西式牛舌汤

主要原料：牛舌、洋葱、胡萝卜、番茄。

调料：红葡萄酒、牛骨汤、香叶、盐、黑胡椒等。

做法：

1. 洋葱和胡萝卜切丁，牛舌切片，番茄切块。

2. 炒香洋葱和胡萝卜，加入牛舌和番茄块，倒入红葡萄酒和牛骨汤。

3. 加入香叶，熬煮4-5小时，至牛舌软烂，最后加入炒过的洋葱和胡萝卜，煮一会即可。

牛舌沙拉

主要原料：牛舌、西芹、卷叶莴苣、胡萝卜、黄柠檬。

调料：橄榄油、特纯橄榄油、盐、黑胡椒、酱油膏等。

做法：

1. 牛舌解冻，切片，用酱油膏腌制。

2. 西芹、卷叶莴苣、胡萝卜切丝，黄柠檬榨汁调味。

3. 煎牛舌片，摆放沙拉上，淋上调味汁即可。

红油蒜泥味汁牛舌

主要原料：牛舌、乳黄瓜。

调料：蒜泥、盐、味精、鸡精、白糖、生抽、香醋、香油、酱油、红油等。

做法：

1. 牛舌腌制入味，煮至熟透，切片。

2. 制作红油蒜泥味汁，淋在牛舌上，撒上葱叶丝点缀。

烤箱烤牛舌

主要原料：牛舌。

调料：盐、黑胡椒、酱油、黄油等。

做法：

1. 牛舌对半切开，煮一下去舌苔，切片。

2. 腌制牛舌，放入烤箱，烤至鲜嫩可口。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。