青椒蘑菇洋葱炒肉

青椒蘑菇洋葱炒肉是一道经典的中式家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是几种不同的做法，供您参考：

食材：猪肉、青椒、蘑菇、洋葱、葱姜蒜、酱油、料酒、淀粉、五香粉、鸡精、盐。

步骤：

1. 肉片加料酒、酱油、葱、姜、淀粉腌制一会。

2. 青椒、洋葱、蘑菇准备好，葱姜切丝备用。

3. 锅热后倒油，放葱姜爆香，加入洋葱炒香，再加肉片煸炒。

4. 加入青椒蘑菇和少量开水，炒几下后放酱油、五香粉，快出锅时放鸡精和盐，炒匀后出锅。

食材：青椒、蘑菇、洋葱、小葱、大蒜、姜、肉片、调味品。

步骤：

1. 蘑菇和肉片都过水煮好备用。

2. 起油，油热后倒入肉片爆香，炒五分钟后加入葱姜蒜和青椒翻炒三分钟。

3. 加入蘑菇翻炒，因为蘑菇是过水煮过，所以炒的过程中不必再加水，翻炒三分钟后关火。

食材：洋葱、青椒、肉、蒜瓣、菜籽油、生抽、盐。

步骤：

1. 洋葱炒熟一些会比较香，青椒丝最后再加，炒出来脆一些。

2. 锅中倒油，加入肉片翻炒至变色且基本熟透，盛出备用。

3. 锅中留底油，加入姜蒜片爆香，然后加入洋葱丝和青椒丝，大火翻炒至洋葱变软且青椒断生。

4. 将炒好的肉丝回锅，与洋葱和青椒一起翻炒均匀，加入适量的盐、生抽调味，最后快速翻炒几下即可出锅。

食材：猪肉、洋葱、香菇、青椒、姜蒜、蚝油、芝麻、13香、陈醋、酱油、盐。

步骤：

1. 猪肉切丝，加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。

2. 香菇去蒂洗净，切成细丝；青椒去籽洗净，切成细丝；姜蒜切片备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色且基本熟透，盛出备用。

4. 锅中留底油，下入姜蒜片爆香，然后加入洋葱丝和香菇丝，大火翻炒至洋葱变软且香菇出香味。

5. 将炒好的肉丝回锅，与洋葱和香菇一起翻炒均匀，加入适量的盐、蚝油调味，如果喜欢颜色深一些还可以加入少量老抽上色。

6. 最后加入青椒丝快速翻炒几下，至青椒断生即可出锅装盘。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择一种或结合几种做法来尝试。希望这些信息对您有所帮助!