炸串儿加什么调料

炸串的调料可以根据个人口味进行自由搭配，以下是一些常见的炸串调料推荐：

炸串浓香酱

利民蒜蓉辣椒酱200克

芝麻酱200克

甜面酱150克

香其酱250克

东古一品鲜酱油100克

蚝油100克

鲜味宝200克

麻辣鲜100克

五香粉20克

十三香50克

白胡椒粉10克

鸡精50克

白糖50克

秘制鲜香酱

油90克

葱姜蒜香菜洋葱适量

红不辣15克（秦椒细粉）

蒜蓉辣酱250克

耗油25克

海鲜酱25克

白糖60克

浓缩鲜香粉25克

白胡椒粉15克

五香粉2克

味精10克

鸡粉15克

水1000克

五香咸酱

色拉油200克

海鲜酱500克

甜面酱500克

芝麻酱100克

土鸡精50克

味精40克

浓缩鲜香粉5克

芝麻酱100克

炸串蒜香酱

利民蒜蓉辣酱100克

蚝油25克

白胡椒粉5克

白糖40克

凤球麦鸡粉20克

上色辣椒粉15克

3a粉5克

鲜香粉10克

油30克

水500毫升

生粉10克加水，100克调成浆水勾芡用

万能脆炸糊

面粉200克

生粉60克

泡打粉15克

吉士粉15克

水320克

撒料

熟芝麻150克

孜然粒150克

鸡粉150克

味精150克

十三香22克

白糖40克

盐15克

炸串刷料（油干料）

孜然1500克

辣椒面250克

鸡粉250克

麻辣鲜200克

花生米250克（干炒去皮）

芝麻250克（干炒）

去皮葵花子250克（干炒）

腰果100克（干炒）

炸串酱配方

泡椒500克

芝麻酱150克

花生酱200克

辣椒油40克

大蒜仁100克

花椒粉30克

香料粉15克

味精80克

特鲜1号1包

鸡精100克

白糖20克

盐40克

这些调料可以根据个人口味进行搭配和调整，以达到最佳的口感和风味。建议先尝试基本的调料组合，然后根据个人喜好逐步增加或减少某些成分。