什么做水豆腐
水豆腐的制作方法如下：
准备黄豆
将黄豆淘洗干净，浸泡一夜，破壁机加水打成生豆浆，用纱布过滤后煮开，捞出浮末。
制作豆腐脑
将内脂加水搅拌均匀，倒入容器里，把豆浆倒入容器里，盖上盖静止10分钟。
豆腐模具铺上打湿的棉布，用勺子把豆腐脑放入里面，再把打湿的棉布折叠盖好，盖上模具板，上面放重物压2小时左右即可。
烹饪方法
煮水豆腐：将水豆腐切成小块，冷水下锅，倒入盐和少量酱油，等水开1分钟，捞出水豆腐备用。然后在铁锅里倒入猪油，放入五花肉、小米椒和蒜子，炒出香味，再放入水豆腐，煎至泛黄。加入清水，煮成蜂窝状，最后放入砂锅中，撒上蒜叶，盖上锅盖大火焖一分钟即可出锅。
蒸水豆腐：将水豆腐切成适当大小的块状，放入蒸锅的蒸格上，并放入葱姜蒜末作为调味料。将蒸锅加热，水烧开后用大火蒸10-15分钟，或者直到豆腐变得热烫和微微有点浮起。将准备好的调味料均匀地淋在豆腐上，并撒上一些葱末作为装饰。
烤水豆腐：将水豆腐切成小块，放在烤盘中，把生鸡蛋搅拌，淋在水豆腐上，弄点配好的辣椒油，放入空气炸锅180度烤10分钟，拿出后放上香菜倒入调料，180度再烤5分钟。
这些方法可以根据个人口味和需求进行调整，制作出美味的水豆腐。