豆豉胡萝卜焖包菜的做法

豆豉胡萝卜焖包菜是一道美味的家常菜，主要食材包括胡萝卜、包菜、蒜苗、葱末、姜末、蒜末和豆豉。以下是制作这道菜的详细步骤：

胡萝卜一小截

包菜三分之一颗

蒜苗一根

葱末适量

姜末适量

蒜末适量

小米椒一颗

豆豉适量

蒸鱼豉油一大勺（如果没有，可以用生抽代替）

胡萝卜切成丝

包菜切成丝

蒜苗切成丝

小米椒切成小段

锅中放少许油，也可以不放油，使用零脂零卡的喷锅油喷一下锅底。

油稍热后放入葱姜蒜末和小米椒煸炒出香味。

加入胡萝卜丝煸炒至软一点。

加入包菜丝翻炒。

加入蒸鱼豉油，如果没有蒸鱼豉油，则加生抽。

包菜稍微翻炒一会儿就熟了。

出锅前加入蒜苗丝，翻炒均匀即可出锅。

建议

可以根据个人口味调整豆豉和豉油的比例，喜欢更鲜美的可以适当增加豉油的用量。

如果喜欢口感软一些的包菜，可以适当延长炒制时间。

这道菜也可以搭配一些米饭或面食食用，味道非常下饭。