山药黄瓜胡萝卜鸡胸肉

山药黄瓜胡萝卜鸡胸肉是一道营养丰富、口感多样的健康菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸肉 200克

胡萝卜 1小段

黄瓜 1小段

山药 1小段

香菇 1个

芹菜一小把

料酒适量

淀粉适量

生抽适量

盐少许

姜丝适量

食用油适量

鸡精适量

制作步骤：

鸡胸肉切丝后放入容器里，放入适量的料酒和生粉拌匀腌制10分钟。

胡萝卜、黄瓜、山药切丝，芹菜切小段，香菇切片备用。

锅内放水烧开，放入切好的鸡丝焯一下水，鸡丝烫变色后捞出沥干水分备用。

热锅放油，油热后放入姜丝爆香。

放入胡萝卜和山药炒至断生。

放入黄瓜、香菇和芹菜继续翻炒片刻。

淋入少许清水，再炒片刻。

放入少许盐调味。

放入鸡丝，调入生抽和鸡精炒均匀即可出锅。

小贴士：

鸡丝放入沸水中烫变色即可，这样可保证鸡丝嫩滑。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣的可以加入辣椒油等。

营养价值：

鸡胸肉富含高质量的蛋白质，低脂肪，适合减脂人士食用。

胡萝卜、黄瓜和山药不仅丰富了菜肴的口感，还提供了多种维生素和矿物质，有助于身体健康。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一道色香味俱全的山药黄瓜胡萝卜鸡胸肉。希望你喜欢这道菜，并享受烹饪的乐趣!