红萝卜猪肉饺子馅

红萝卜猪肉饺子馅的 做法如下：

猪肉馅：200克

红萝卜：100克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

香菜：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

香油：适量

将红萝卜去皮，洗净，切成小丁。

葱切成末，姜切成末，蒜切成末，香菜切碎备用。

将猪肉馅放入大碗中，加入切好的红萝卜丁、葱末、姜末、蒜末和香菜碎。

加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，直至馅料有一定的粘稠感。

可以加入少量香油提香。

上下抓馅，使馅料变得更加粘稠，增加饺子的口感。

把馅料放入一个容器里，放入冰箱冷藏一段时间，使其更加入味。

取出饺子皮，包入适量的馅料，用手团成饺子的形状。

把包好的饺子放入沸水中，煮熟后捞出即可。

建议

搅拌馅料时，可以顺着一个方向搅拌，这样能让肉馅更加有弹性。

馅料冷藏一段时间后，风味更佳，但不要冷藏过久，以免影响口感。

饺子皮的选择可以根据个人口味，选择现成的饺子皮或自己擀皮。如果自己擀皮，注意擀成中间厚边上薄的形状，以便包饺子时不易破皮。