黄瓜蘑菇虾仁胡萝卜

黄瓜蘑菇虾仁胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的美味佳肴。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

青虾300克

小黄瓜200克

胡萝卜100克

食用油30克

葱10克

姜5克

蒜15克

白胡椒粉10克

玉米淀粉5克

盐3克

蚝油5克

料酒10克

做法步骤

准备食材

虾去皮去虾线，虾尾切两半，放入料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟，然后加淀粉抓匀上浆。

黄瓜和胡萝卜切薄片。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制

锅里加水烧开，放入腌好的虾仁划散至变色捞出备用。

锅里放油烧热，放入葱姜蒜末爆香。

倒入胡萝卜翻炒至八成熟。

倒入黄瓜和虾仁，加盐和蚝油搅拌匀。

炒至所有食材熟透，出锅装盘。

小贴士

挑虾线时用刀顺虾线背部划开容易取出。

黄瓜不宜炒太久，以免颜色发黄。

虾仁要去虾线，用料酒腌制20分钟左右。

这道黄瓜蘑菇虾仁胡萝卜不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道菜的口感和味道。