莲藕形状包子

莲藕形状的包子是一种以莲藕为主要馅料的包子，其特点是包子形状类似于莲藕，通常中间厚边薄。以下是制作莲藕形状包子的一种方法：

准备食材

猪肉 500克

莲藕 250克

中筋面粉 1000克

酵母粉 5克

盐 适量

糖 10克

小葱 2段

酱油 适量

鸡精 适量

料酒 少量

和面

将800克面粉装入盆中，加入3~4克的酵母粉拌匀。

逐渐加入温水进行合面至不沾手，揉面均匀后盖上盖发酵至一倍大。

调制馅料

猪肉打成肉末，莲藕切成丁状。

将肉末和莲藕丁拌匀，加入调料：盐、鸡精、葱末、料酒、酱油等，拌匀。

包制

发酵好的面进行揉面排气，揉成长条分成小份。