各种苦瓜口感介绍

苦瓜的口感因其种类和品种的不同而有所差异。以下是一些常见苦瓜品种的口感介绍：

白苦瓜 （又称白玉苦瓜）：

口感：白苦瓜的果肉洁白如玉，口感脆嫩多汁，苦味较淡。它适合榨汁，也适合直接食用或用于凉拌等。

绿苦瓜

口感：

绿苦瓜的果肉较厚，口感爽脆，苦味浓郁。它适合炒、酿、焖、做汤、凉拌等多种烹饪方式。

粗纹苦瓜

口感：粗纹苦瓜个头粗长，肉厚多汁，口感爽脆，苦味较淡。它适合炒、酿、焖、做汤、凉拌、榨汁等。

细纹苦瓜

口感：细纹苦瓜个头小巧，果肉薄，口感偏软，水分少，苦味浓郁。它适合老人食用，也适合喜欢苦味的人。

翠绿1号苦瓜

口感：翠绿1号苦瓜果实短棒型，果皮绿色有光泽，肉质紧实爽脆，苦味较淡，商品性好。

粤美1号油瓜

口感：粤美1号油瓜果实长圆锥形，果型端正，深绿色，果肉厚而紧实，气味清香、甘、脆，苦味淡，可直接生吃或凉拌。

苹果苦瓜

口感：苹果苦瓜果肉脆甜多汁，糖度高达6度，一点也不苦。