啥鱼刺少清蒸

鲈鱼刺少，肉质鲜嫩，是清蒸的绝佳选择。可以整个蒸，也可以对半切开。在蒸鱼前，可以在鱼身上抹一些盐，并在盘底放上姜片和葱段，倒入料酒腌制15分钟，然后放入蒸锅中蒸10-15分钟。

罗非鱼只有一根主刺，细刺很少，肉质细嫩，含有多种营养成分，适合孩子食用。

鲳鱼刺少，肉质鲜美，适合清蒸。

鲅鱼肉质厚实、肥嫩，有主刺无小刺，适合清蒸。

多宝鱼肉质洁白，无刺，富含维生素及不饱和脂肪酸，适合清蒸。

江团刺少，口感爽滑，适合清蒸，但清蒸前一般用沸水烫一下会比较好。

龙利鱼无刺，肉质细嫩洁白，适合整条清蒸或切成鱼柳。

银鲳鱼刺少，肉质洁白细腻，适合清蒸。

海鲈鱼（白蕉海鲈鱼）：海鲈鱼刺少，肉质呈现蒜瓣状，适合清蒸。