什么鱼清蒸鱼腩比较肥厚

黑皖鱼的鱼腩肉比较丰足，口感和味道都特别好，适合清蒸。清蒸能够保留食材的原汁原味，同时防止鱼肉内的营养成分流失。

黄花鱼的身体呈金黄色，虽然刺少但肉肥厚且有点粗老。饭店一般食用大黄鱼为多，其鱼腩部分也较肥厚。

鲈鱼的肉质洁白肥嫩，细刺少，无腥味，非常适合清蒸。常见的鲈鱼种类包括海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈和河鲈，其中鲈鱼的鱼腩部分也较肥厚。

草鱼的鱼腩也是鲜嫩的选择，每一口都是嫩嫩的净肉。草鱼的鱼腩适合用万能剁椒豆豉酱蒸鱼，口感非常好。

鳜鱼肉质细嫩，肉味鲜美，无细刺，是非常好的清蒸鱼的选择。其鱼腩部分也较肥厚。

综合以上几种鱼， 黑皖鱼、 黄花鱼、鲈鱼、草鱼和鳜鱼都是适合清蒸且鱼腩较肥厚的选择。可以根据个人口味和喜好选择合适的鱼类进行清蒸。