虾仁西芹馅儿
虾仁西芹馅儿是一道美味且营养丰富的家常菜，适合用于制作饺子、包子等面食。以下是制作虾仁西芹馅儿的详细步骤和所需材料：
材料准备
虾仁：200克
西芹：100克
水面筋：50克（可选）
葱姜蒜末：适量
食盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
香油：适量
生抽：适量
淀粉：适量
制作步骤
虾仁处理
将虾仁去皮，剁成虾泥，放入碗中。
虾仁加入少许盐和胡椒粉，抓匀腌制一会，备用。
西芹处理
西芹洗净后切成末，加入碗中。
西芹可以焯水后使用，以保持脆嫩口感。焯水约2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
调料准备
准备好葱姜蒜末，以及适量的食盐、胡椒粉、料酒、香油和生抽。